Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 300 кг
Артикул: TK-1001ТК-1001 — компактная точка входа в термообработку с полным комплектом автоматики. Та же камера сегодня ведёт варёную колбасу, завтра — рыбу холодного копчения, послезавтра — сыровяленые изделия: меняешь программу, а не оборудование. Диапазон 40–110 °C, холодный дым от 18 °C покрывает весь спектр термообработки без второй установки рядом и без перекладки продукта. Однорамная камера — но не урезанная: полная автоматика, которую обычно ставят на установки крупнее.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
Выберите продукт — посчитаем выпуск и ориентировочный срок окупаемости при полной загрузке камеры (300 кг за цикл).
Под вашу рецептуру, выход и объём инженер посчитает выпуск и срок окупаемости этой камеры. Оставьте заявку — пришлём расчёт.
Ориентировочно: при полной загрузке камеры, возврат стоимости за счёт маржи переработки — до аренды, ФОТ и налогов. Зависит от рецептуры, цены сырья и канала сбыта.
Камера ведёт процесс по температуре внутри продукта — оператор задаёт рецептуру, а установка сама держит режим, дымообразование и момент готовности. Это главное техрешение, которое снимает зависимость результата от внимания персонала: ТК-1001 работает одинаково в первую смену и в третью. Загрузка до 300 кг за цикл, производительность 0,6–0,8 тонны за смену — достаточно, чтобы запустить направление, обкатать продукт и выйти на стабильный объём без вложений в большую линию.
Рядовой сотрудник задаёт рецептуру по шагам — камера ведёт процесс сама. Контроллер UNI-2020 с русскоязычным интерфейсом хранит до 1000 программ по 20 шагов: однажды настроенный режим воспроизводится точно, без участия технолога при каждом цикле.
Зонная автомойка с баком из нержавейки, насосом и датчиком уровня — в базовой комплектации однорамной модели. У многих конкурентов на младших камерах её нет. Качество мойки не зависит от давления воды в цехе. Климат-блок — тоже в базе. Камера готова к работе сразу, без доукомплектования.
Климат-блок с испарителем выводит влагу из камеры в процессе: рыба и сыровяленые изделия подсыхают равномерно, без «варки» в собственной влаге. Продукт получает правильную корку и нужный аромат.
На старте, когда работает одна установка, её остановка — это стоп всего производственного ритма. Узлы камеры поставляются из наличия в России, замена — на уровне узла, а не блока целиком. Партия не уходит в брак из-за вынужденного простоя.
Автоматический дымогенератор контролирует тление щепы (расход 4 л/цикл), встроенный ворошитель обеспечивает равномерное горение, система пожаротушения и сопла с каплеуловителями исключают попадание смолы на продукт. Аромат — без горечи и посторонних примесей.
Корпус и внутренние поверхности — нержавеющая сталь пищевых марок с молибденом, изоляция — негорючая каменная вата до 600 °C, стенки 80 мм, привод с частотным преобразователем (3,5 кВт, 6000 м³/ч, плавный пуск). Материалы рассчитаны на ежедневный режим, а не на выставочный образец.
Полное сопровождение. Пусконаладка проводится под ваш продукт и режим: специалист настраивает камеру на реальном сырье, параллельно обучая персонал. Гарантия — 18 месяцев. После гарантийного срока — постгарантийный сервис производителя, запчасти из наличия. Если потребуется ремонт, камера встанет на минимальное время: меняется узел, не блок.
Камера изготовлена по ТУ 28.93.17-001-40398768-2021, поставляется с паспортом, руководством по эксплуатации и декларациями соответствия ЕАЭС — документальная готовность к проверкам с первого дня. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку