Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 4800 кг
Артикул: DK-12DK-12 — двенадцатирамная камера дефростации для предприятий, которые работают на замороженном сырье: импортных блоках, складских запасах, птице. Её задача — бережно вернуть сырьё из заморозки в рабочее состояние: ровно, без спешки, без перегрева поверхности. До 4,8 тонны за цикл размораживается управляемо и равномерно, каждая тележка — одинаково. После разморозки камера при необходимости переходит в режим хранения и поддерживает температуру сырья до выгрузки — без отдельного холодильника.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
Линия переработки не ждёт: если цикл разморозки затянулся или сырьё вышло неравномерным, следующая операция уже стоит. DK-12 снимает этот риск: 4,8 тонны за цикл при мощности 28 кВт, двенадцать рам работают в едином алгоритме — цикл предсказуем по времени и по результату, производство не зависит от случайностей неконтролируемой разморозки.
Прижимной датчик на поверхности блока останавливает нагрев и вентилятор, как только поверхность приближается к верхнему порогу; накопленное тепло уходит вглубь, потом цикл возобновляется. Поверхность не варится, пока сердцевина ещё мёрзлая, — клеточная структура не разрушается, вес сырья сохраняется.
Алгоритм удерживает температуру поверхности ниже отметки, при которой начинается активный рост патогенов.
Центральный вентилятор подаёт тёплый увлажнённый воздух по воздуховодам к каждой тележке — без горячих зон у нагревателей и холодных у стен.
Капельная подача воды повреждает структуру замороженного сырья; используется пар. Нет варочного пара — устанавливается парогенератор.
Электрический, газовый или паровой.
По завершении цикла камера поддерживает температуру сырья — можно не торопиться с выгрузкой под смену.
Блок управления UNI-2020, ПО собственной разработки Thermosmoke; русский интерфейс, рецептурное управление. Узлы управления доступны в любом городе России — меняется узел, не весь блок.
Корпус из нержавеющей стали пищевых марок и изоляция из негорючей каменной ваты выдерживают влажную уборку и агрессивные моющие средства без ограничений по частоте.
Камера производится на предприятии полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов; в комплекте декларации ЕАЭС, паспорт и руководство. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание; запчасти в наличии, ремонт узлом без длительного простоя.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку