Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 8000 кг
Артикул: DK-20DK-20 — двадцатирамная камера дефростации для предприятий, работающих на объёмных партиях замороженного сырья: импортных блоках, складских запасах, птице. До 8 тонн за цикл оттаивают управляемо и равномерно — алгоритм следит за разницей температур между поверхностью и ядром блока, не позволяя первой уйти вперёд. Ширина 3 метра позволяет загружать тележки в два ряда — цикл занимает минимум времени при максимальной загрузке. После разморозки камера удерживает температуру сырья в режиме хранения до выгрузки под смену.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
Восемь тонн в цикле — это другой масштаб задачи: любая нестабильность разморозки на таком объёме превращается в регулярные потери и непредсказуемую подачу сырья в цех. DK-20 переводит процесс в управляемый режим: мощность 34 кВт, ширина 3000 мм под двухрядную загрузку — 20 рам покрывают объём крупного предприятия без повторных заходов и без зависимости от ручного контроля.
Датчик на поверхности блока удерживает её ниже отметки, при которой начинается разрушение клеточной структуры: нагрев и вентилятор останавливаются, накопленное тепло уходит в ядро, затем цикл возобновляется. Поверхность не перегревается, пока сердцевина ещё мёрзлая — вес и качество сырья сохраняются.
Тот же алгоритм удерживает температуру поверхности ниже порога, при котором по технологическому нормативу начинается активный рост патогенов. Контроль встроен в цикл, ничего настраивать отдельно не нужно.
Центральный вентилятор подаёт тёплый увлажнённый воздух по воздуховодам к каждой тележке — ни горячих зон у нагревателей, ни холодных у стен. Восемь тонн оттаивают одинаково.
Капельная подача воды повреждает замороженные блоки; используется пар под давлением 0,5 бар. Если на предприятии нет варочного пара — устанавливается парогенератор.
По завершении цикла камера поддерживает температуру сырья интервальной работой — выгружать сразу под смену не обязательно, сырьё ждёт в том же объёме без деградации.
Электрический, газовый или паровой — выбор под имеющиеся коммуникации, менять схему подключения не нужно.
Блок управления UNI-2020, ПО собственной разработки Thermosmoke; русский интерфейс, рецептурное управление — оператор выбирает программу, камера ведёт цикл сама. Узлы управления доступны в любом городе России.
Нержавеющая сталь пищевых марок и изоляция из негорючей каменной ваты выдерживают ежедневную влажную уборку и агрессивные моющие средства без деградации.
Камера производится на предприятии полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов; в комплекте декларации ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации — документация готова к проверке Россельхознадзора. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителя; запчасти в наличии, ремонт узлом без длительного простоя.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку