Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 9600 кг
Артикул: DK-24DK-24 — двадцатичетырёхрамная камера дефростации для крупных предприятий, работающих на замороженном сырье: импортных блоках, складских запасах, птице. Одновременная загрузка до 9,6 тонны — промышленный масштаб под двухрядную расстановку тележек в просторной камере шириной 3 метра. Камера бережно возвращает сырьё из заморозки: управляемо, равномерно, без перегрева поверхности. После завершения разморозки установка переходит в режим хранения и удерживает температуру сырья до выгрузки — без спешки и без отдельного холодильника.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
Равномерность разморозки на объёме в 9,6 тонны нельзя обеспечить вручную — нужна конструктивная решённость: одинаковый воздушный поток к каждой из двадцати четырёх тележек, алгоритм, который не даёт поверхности опередить ядро блока. DK-24 строит именно такую систему: 43 кВт, ширина корпуса 3 метра под двухрядную загрузку — высокая производительность без увеличения занятой площади.
Прижимной датчик на поверхности блока останавливает нагрев и вентилятор, как только поверхность достигает верхнего предела; накопленное тепло продвигается вглубь само, затем цикл возобновляется. Ни перегрева, ни разрушения клеточной структуры, ни потери сока — сырьё выходит из камеры с сохранённым весом и исходным качеством.
Алгоритм удерживает температуру поверхности ниже отметки, при которой начинается активный рост патогенов, — по технологическому нормативу этот порог составляет около +6 °C. Цикл контролируется автоматически, без участия оператора.
Центральный вентилятор подаёт тёплый увлажнённый воздух по воздуховодам к каждой тележке одновременно. Температурный профиль одинаков от первой рамы до последней — нет зон, где сырьё тает быстрее или медленнее.
Водяное орошение давит на мёрзлую структуру неравномерно; в DK-24 используется пар под давлением. Если производственный пар на предприятии не предусмотрен — устанавливается парогенератор.
Электрический, газовый или паровой — камера подключается к той энергоснабжающей системе, которая уже есть на производстве.
По завершении цикла камера переходит в режим поддержания температуры: сырьё не нужно срочно выгружать под смену — оно дожидается переработки без деградации качества.
Блок управления UNI-2020, ПО собственной разработки Thermosmoke; русский интерфейс, рецептурное управление. Узлы управления доступны в любом городе России — плановая замена узлом, без длительного простоя всей линии.
Нержавеющая сталь пищевых марок и изоляция из негорючей каменной ваты выдерживают ежедневную влажную уборку с агрессивными моющими средствами без деградации.
Камера производится на предприятии полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов; поставляется с декларациями ЕАЭС, паспортом и руководством по эксплуатации. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание; запчасти в наличии, ремонт узлом — камера не встаёт надолго.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку