Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 25000 кг
Артикул: KC-100KC-100 — флагман линейки климатических камер: 100 рам, до 25 тонн в одной загрузке, зал 12 × 9 м. Установка создана для мясокомбинатов, где сыровяление и дозревание — не эксперимент, а непрерывный промышленный поток. Главная задача камеры — удержать одинаковый точный климат по всему огромному объёму, от первой до последней рамы, через недели цикла. Без пересохшей корки, без застойных зон, без сезонных отклонений.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
Управлять климатом в зале 12 × 9 м на 100 рамах — задача, где не работает «просто поставить вентилятор»: воздух на таком объёме ведёт себя по-разному в каждой зоне. KC-100 решает её через две схемы циркуляции — классическую и встречную — с частотным приводом вентилятора, который плавно распределяет воздух по всей глубине загрузки. Результат: до 25 тонн за цикл, мощность 80 кВт, градиент температуры не более 1–2 °C — одинаковое качество от первой рамы до последней, от первой недели до завершения дозревания.
Две схемы циркуляции — классическая (переменные потоки вдоль стенок) и встречные потоки сверху-вниз и снизу-вверх — в сочетании с частотным приводом вентилятора равномерно распределяют воздух по всему объёму зала. Влага диффундирует из ядра продукта к оболочке постепенно: корка не «схватывается» раньше середины ни у стены, ни в центре загрузки.
Точный контроль температуры и влажности с градиентом не более 1–2 °C — одинаковый результат от первой рамы до последней и от цикла к циклу.
Смесительная камера с каплеотделителем конденсирует влагу на холодильном контуре с испарителем и выводит её наружу, а не возвращает в рабочий объём — влагоудаление не зависит от сезона и состояния цеха.
Сухой холодный уличный воздух в отопительный сезон берёт часть нагрузки по осушению на себя — по технологическому нормативу это даёт до 30% снижения потребления электроэнергии на осушение. Чем холоднее на улице, тем выгоднее.
После завершения сушки или дозревания камера переходит в режим хранения: минимальный обдув поддерживает климат без активного цикла. Продукт ждёт отгрузки в том же объёме, потери веса при выдержке минимальны, перекладывание не нужно.
Блок управления UNICO-DRY 2024 с русским интерфейсом, программное обеспечение — собственная разработка Thermosmoke. Технолог задаёт рецептуру один раз: камера ведёт многонедельный цикл сама, фиксирует каждый параметр, доступна для удалённой диагностики.
Климатический блок из нержавеющей стали AISI 304, изоляция — минеральная каменная вата до 600 °C, негорючая.
Простой KC-100 — это остановка десятков тонн продукта. Узлы управления UNICO-DRY 2024 доступны в любом городе России, меняются по одному без замены блока. Запчасти в наличии на складе производителя.
Параметры каждого цикла фиксируются автоматически — готовая доказательная база для проверок Россельхознадзора и ведения ХАССП-журнала. Камера производится на мощностях ГК «Мясоруб», Саратов — производитель полного цикла: от расчёта под ваши объёмы до постгарантийного обслуживания. В комплекте: декларации соответствия ЕАЭС, паспорт, руководство по эксплуатации. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала — гарантия 18 месяцев — постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку