Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1500 кг
Артикул: KC-6KC-6 — шестирамная климатическая камера для сушки и дозревания без копчения. Её задача — создать и удерживать точный климат на протяжении всего длительного цикла: температура, влажность и направление обдува работают согласованно, чтобы влага уходила из продукта равномерно — без пересохшей корки и без сырой середины. До 1,5 тонны за загрузку — оптимальный масштаб для фермерского цеха, сыроварни или первого входа в направление сыровяла и дозревания: запустить, обкатать рецептуру, выйти на стабильное качество.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
Длительный цикл сушки — не та задача, где достаточно «примерно выдержать» температуру и влажность. Отклонение на 2 °C в середине трёхнедельного процесса повторится в каждой последующей партии — и только накопленная рецептура скажет, это норма или начало брака. KC-6 построена вокруг воспроизводимости: шесть рам, до 1,5 тонны за загрузку, 20 кВт — масштаб для входа в сыровял или крафтовое созревание с точным климатом от первой партии до серийного ритма.
Две схемы циркуляции — классические переменные потоки вдоль стенок и встречные потоки сверху вниз и снизу вверх; частотный привод вентилятора плавно регулирует скорость обдува. Влага диффундирует из ядра к оболочке постепенно — корка не «схватывается» раньше, чем дойдёт середина.
Холодильный контур с испарителем конденсирует влагу и выводит её наружу камеры — условия внутри не зависят от температуры и влажности в помещении.
Температура и влажность выдерживаются с градиентом не более 1–2 °C — каждая рама проходит одинаковый цикл, результат воспроизводится от партии к партии.
Зимой сухой уличный воздух берёт часть нагрузки по осушению на себя — холодильный контур работает меньше. По технологическому нормативу это снижает потребление электроэнергии в отопительный период.
После завершения цикла камера переходит в режим поддержания климата: минимальный обдув сохраняет параметры хранения, продукт остаётся в том же объёме до отгрузки.
Без ручной корректировки по ходу, без дежурства у пульта: управление передаётся один раз, результат воспроизводится точно. Блок управления UNICO-DRY 2024 с русскоязычным интерфейсом, ПО — собственная разработка Thermosmoke; удалённая диагностика и контроль параметров.
Агрессивная химия и ежедневная влажная уборка не повреждают внутренние поверхности — корпус климатического блока из нержавеющей стали пищевых марок (AISI 304), изоляция — негорючая минеральная каменная вата.
Параметры каждого цикла фиксируются в журнале — готовая доказательная база при проверках Россельхознадзора и контроле по ХАССП. Камера производится на мощностях ГК «Мясоруб», Саратов; в комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации. Сервис: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем. Узлы управления UNICO-DRY 2024 доступны по всей России и заменяются по одному, без остановки всего оборудования на длительный ремонт.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку