Камера сыровяления и холодного копчения KD-8

загрузка2000 кграмывосьмирамная

thermosmoke · kd-8 01 / 05 · изолят

Климатические

Камера сыровяления и холодного копчения KD-8

Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 2000 кг

Артикул: KD-8

Тип нагрева

Комплектация

ориентировочно5 000 000 ₽

Получить расчёт

Гарантия 18 месяцев
Запчасти на складе в РФ
Пусконаладка по РФ

2000 кгзагрузка за цикл

10 кВт/чмощность

4000×2000×3000 ммгабариты д×ш×в

обзорkd-8

Большие возможности по типам обработки и виду продукции

KD-8 — восьмирамная климатическая установка для тех, кто переходит от единичных экспериментов к стабильным партиям сыровяла и сырокопчёностей. До 2 тонн за загрузку: сырокопчёные колбасы, хамон, вяленая рыба, созревающий сыр проходят полный технологический маршрут внутри одной камеры — ферментация, холодное копчение, созревание, сушка. Отдельная коптильня и перекладывание продукта между шкафами исключены. Климат-контроль держит параметры столько, сколько требует конкретный продукт — дни или недели, — без потери стабильности.

характеристикиkd-8

Характеристики

габариты и масса

Ширина: 2000мм
Высота: 3000мм
Длина: 4000мм

энергетика

Потребляемая мощность: 10кВт/ч

производительность и конструкция

Кол-во рам: восьмирамная
Загрузка продукции: 2000кг

габаритный чертёжkd-8

Габаритный чертёж

Длина: 4 000 мм
Ширина: 2 000 мм
Высота: 3 000 мм
Габаритный объём: 24,00 м³

KD-8 · оригинальные габариты · масштаб

Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.

технические особенностиkd-8

инженерия Thermosmoke

Технические особенности

Полный цикл без перекладок — от ферментации до сушки — в одном модуле: именно это позволяет небольшому производству строить стабильный поток сырокопчёных и сыровяленых продуктов, не собирая под каждый этап отдельное оборудование. KD-8 закрывает этот маршрут при загрузке до 2 тонн за цикл и мощности 10 кВт — рабочий масштаб растущего производства: серьёзнее крафта, без прыжка в промышленную линию.

Полный цикл без перекладок

Ферментация → холодное копчение → созревание → сушка проходят в одной камере. Ни одного промежуточного переноса продукта, ни риска нарушить созревающую корку.

Дымовые импульсы — ароматизация и защита одновременно

В критический период ферментации камера подаёт холодный дым при 18–25 °C: продукт насыщается ароматом, а поверхность получает антисептическую обработку без нагрева белка. Дымогенератор работает на щепе; производство — в Саратове.

Равномерная сушка без «окольцевания»

Чередующийся обдув предотвращает пересыхание корки, которая запирает влагу внутри и ведёт к порче дорогостоящего продукта. Климат-блок с каплеотделителем выводит влагу наружу — сырьё сохнет управляемо, а не случайно.

Уличный воздух как инструмент экономии

В холодный сезон наружный воздух берёт часть осушения на себя, снижая нагрузку на холодильный контур — по технологическому нормативу до 30% экономии электроэнергии зимой.

Камера как склад после созревания

Когда продукт готов, установка переходит в спящий режим: минимальный обдув поддерживает кондицию до отгрузки. Перекладывать в отдельный холодильник не нужно.

Рецептура задаётся один раз — многоэтапный цикл камера ведёт самостоятельно

Блок управления UNI-2020 с собственным ПО Thermosmoke: технолог вносит программу, дальше — без постоянного присутствия у пульта. Русскоязычный интерфейс, удалённый доступ и диагностика; узлы управления доступны в любом городе России — ремонт узлом, а не заменой всей панели.

Многонедельные непрерывные циклы и ежедневная влажная уборка не изнашивают конструктив

Климатблок из нержавеющей стали AISI 304 сохраняет геометрию и антикоррозийные свойства при постоянной высокой влажности и регулярной санобработке.

Сервис — полный цикл сопровождения: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем; запчасти в наличии в России. KD-8 выпускается на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов; поставляется с декларациями ЕАЭС, паспортом и руководством по эксплуатации.

видеоkd-8

Видео о климатических камерах Thermosmoke

Видео о климатических камерах Thermosmokeвидео 01 / 03

Видео о климатических камерах Thermosmokeвидео 02 / 03

Видео о климатических камерах Thermosmokeвидео 03 / 03

документыkd-8

Документы

Руководство по эксплуатации УНИ-2020PDF · скачать Декларация соответствия (Мясоруб)PDF · скачать Декларация соответствия (Mit Industry)PDF · скачать

сервис · склад в россии Запчасти и комплектующие Для всей продукции ГК «Мясоруб»: ТЭНы, дымогенераторы, уплотнения, пульты управления — со склада, без ожидания поставки. Перейти в раздел

качество и поддержкаkd-8

Мы уверены в качестве нашей продукции

Гарантия 18 месяцев

На всю поставляемую продукцию.

Сертификаты качества

Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.

Сервис и ремонт

Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.

Техническая поддержка

Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.

Что говорят производства

Все отзывы

Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.

ООО «Дуслык»Техническое перевооружение термокамер на производстве

Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.

ООО «Снэк-Торг»Мясные чипсы · универсальная термокамера на 2 рамы

Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.

ООО ПК «Мария»Копчёная и вяленая рыба · 2 года сотрудничества

заявка

Заявка на KD-8

Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.

Расчёт под вашу продукцию и объём смены
Подбор из 181 позиции каталога
Запчасти на складе в России, гарантия 18 месяцев