Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1275 кг
Артикул: KO-1705Стабильность каждой партии на промышленном объёме — это не случайность, а результат управляемого процесса. КО-1705 — пятирамная камера интенсивного охлаждения, которая воспроизводит этот результат в ритме крупного производства. Двухфазно проводит продукт через критический интервал: сначала душирование холодной водой гасит тепловую нагрузку, затем обдув воздухом 0–5 °C дожимает до безопасной температуры. 1275 кг за цикл: охлаждение не тормозит линию после термообработки. Готовая партия уходит прямо на упаковку — отдельная холодильная зона выдержки между варкой и складом не нужна.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
На промышленном объёме стабильность партий зависит от того, насколько точно камера воспроизводит режим цикл за циклом. КО-1705 решает эту задачу на пяти рамах: загрузка до 1275 кг за цикл, мощность холодильного контура 81 кВт, режим держится при полной загрузке без отклонений. Серия 17xx — корпус среднего формата: больше вместимости по высоте, чем у серии 15xx, при этом не требует цеха с нестандартным потолком.
1275 кг за цикл при мощности охлаждения 81 кВт — камера держит поток крупного производства и не становится узким местом между варочной линией и упаковкой. Быстрый проход критического интервала даёт меньше усушки, чем медленное остывание на воздухе.
Пять рам выходят готовыми сразу на упаковку и отгрузку без зоны выдержки. На промышленном объёме это высвобождает значимые складские площади и сокращает незавершённый оборот между варкой и отгрузкой.
Длительность и периоды подачи воды настраиваются под продукт; цикл ведётся по температуре в ядре или по времени, и при необходимости технолог вмешивается в процесс на ходу, не дожидаясь окончания.
Холодильный контур 81 кВт с испарителями по сторонам камеры держит заданную температуру без отклонений — результат одинаковый от цикла к циклу даже при постоянном промышленном потоке.
Температура и ход охлаждения каждой партии записываются и доступны для контроля — готовая доказательная база при проверке надзорных органов.
Крупное производство не встаёт из-за планового обслуживания — запасные части и ключевые узлы в наличии на складе в России, ремонт производится узлом, а не заменой блока.
Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом: оператор задаёт программу охлаждения, камера ведёт цикл сама, результат воспроизводится точно от партии к партии без ручного контроля. Корпус из нержавеющей стали пищевых марок выдерживает ежедневную влажную уборку с агрессивными моющими средствами. После цикла трубопровод душирования продувается автоматически — форсунки не капают на готовый продукт.
Камера изготовлена на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. В комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации: документация закрывает требования проверяющих органов. Сервис охватывает полный жизненный цикл: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку