Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 510 кг
Артикул: KO-1702Когда производство растёт, охлаждение после варки становится узким местом раньше всего. КО-1702 — двухрамная камера интенсивного охлаждения, которая убирает этот затор. После варки продукт нужно быстро вывести из зоны температурного риска, не теряя ни веса, ни товарного вида: камера ведёт его двухфазно — сначала душирование холодной водой, затем обдув воздухом 0–5 °C, — и критический интервал +40 → +15 °C пройден без потерь. Готовая загрузка уходит сразу на упаковку — цеху не нужна дополнительная холодильная зона между варкой и складом. Две рамы, 510 кг за цикл: производительность выросла вдвое, процесс не поменялся.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
Узкое место линии — охлаждение после варки — решается не перестройкой процесса, а правильным выбором ёмкости. КО-1702 закрывает этот этап на двух рамах: загрузка до 510 кг за цикл, мощность холодильного контура 32 кВт, поток удвоен без изменения технологии. Серия 17xx — корпус под средний потолок цеха: больше загрузки по высоте, чем у компактной серии, без требований к нестандартным помещениям.
Душирование снимает первую тепловую нагрузку; интенсивный обдув холодным воздухом 0–5 °C проводит продукт через зону +40 → +15 °C быстро и равномерно. Быстрый проход критического интервала даёт меньше усушки, чем медленное остывание — партия выходит товарного вида.
Готовые две рамы уходят сразу на упаковку без зоны выдержки: растущему цеху не нужен отдельный холодильник-накопитель — освобождается площадь и упрощается логистика.
Длительность и интервалы подачи воды настраиваются под продукт; цикл ведётся по температуре в ядре или по времени, а при необходимости технолог вмешивается в процесс на ходу, не дожидаясь окончания.
Холодопроизводительность рассчитана под двухрамную загрузку: режим не «плывёт» от цикла к циклу даже при полных 510 кг.
Температура и ход охлаждения каждой партии записываются и доступны для контроля — готовая доказательная база при проверке надзорных органов.
Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом ведёт цикл без ручного контроля — результат одинаковый от партии к партии. Запасные части в наличии на складе в России, ремонт узлом — производственная цепочка не встаёт.
Корпус из нержавеющей стали пищевых марок выдерживает агрессивные моющие средства и ежедневную влажную уборку без следов коррозии. После цикла трубопровод продувается — форсунки не капают на готовый продукт.
Камера изготовлена на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. В комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт, руководство по эксплуатации: документация готова к проверке контролирующих органов прямо на предприятии. Сервис сопровождает камеру на всём жизненном цикле: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку