Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1200 кг
Артикул: KO-1004КО-1004 — четырёхрамная камера интенсивного охлаждения для серийной линии. Её место — сразу после варки: 1200 кг за цикл проходят двухфазное охлаждение (душирование водой → обдув холодным воздухом) и выходят из опасного температурного интервала, не задерживая поток. Партия сразу идёт на упаковку и отгрузку — отдельная холодильная зона выдержки между варкой и складом не нужна. Охлаждение перестаёт быть узким местом цеха.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
КО-1004 — четырёхрамная камера интенсивного охлаждения для серийного производства с высокой пропускной способностью. Мощность холодильного контура 70 кВт и загрузка до 1200 кг за цикл рассчитаны на то, чтобы охлаждение держало темп производственной линии, а не тормозило её. Серия 10xx — высокий корпус под цех с высоким потолком: четыре рамы по вертикали без расширения по площади пола.
Душирование водой снимает основной тепловой удар, обдув воздухом 0–5 °C доводит продукт через критический интервал +40 → +15 °C. Равномерно по всем четырём рамам — без застойных зон при полных 1200 кг.
Интенсивный проход критического интервала даёт меньше усушки, чем медленное остывание на воздухе, — а готовая партия идёт сразу на упаковку и отгрузку, без отдельной холодильной зоны выдержки. Меньше потерь массы и меньше занятых площадей.
Холодопроизводительность рассчитана под полную четырёхрамную загрузку: режим не плывёт от цикла к циклу даже при серийном объёме.
Равномерная температура в каждой точке камеры: продукт на нижней раме охлаждается так же, как на верхней, без мёртвых зон.
Душирование настраивается под продукт — длительность и интервалы подачи воды; цикл ведётся по температуре в ядре продукта или по времени, а при необходимости технолог вмешивается в процесс на ходу, не дожидаясь окончания.
Трубопровод продувается автоматически — форсунки не капают на готовый продукт, товарный вид партии сохраняется до упаковки.
Температура и ход охлаждения каждой партии записываются и доступны для контроля — готовая доказательная база при проверке надзорных органов.
Выдерживает агрессивные моющие средства и ежедневную влажную уборку — без коррозии и деформаций при интенсивной эксплуатации.
Оператор задаёт программу — камера ведёт цикл сама; параметры повторяются от партии к партии без ручного контроля.
При четырёхрамной загрузке простой охлаждения означает остановку всей цепочки. Запасные части — в наличии на складе в России; ремонт узлом, а не заменой блока.
Камера изготовлена на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. В комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации: документация готова к проверке на предприятии.
Сервис охватывает весь жизненный цикл: пусконаладка под ваш продукт и обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку