Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1020 кг
Артикул: KO-1704На крупном производстве остановка охлаждения тормозит всю цепочку. КО-1704 — четырёхрамная камера интенсивного охлаждения, которая держит непрерывный поток после варки без пауз. Двухфазный процесс — сначала душирование холодной водой, затем обдув воздухом 0–5 °C — быстро ведёт продукт через критический интервал +40 → +15 °C, убирает микробиологические риски и сохраняет вес. 1020 кг за цикл: охлаждение не тормозит линию, а держит её в ритме. Партия выходит готовой к немедленной упаковке — отдельная холодильная зона выдержки не нужна.
Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.
Масштаб меняет требования: четыре рамы в непрерывном потоке — это уже не точечная задача, а ключевой участок линии. КО-1704 держит его без сбоев: загрузка до 1020 кг за цикл, мощность холодильного контура 65 кВт, ремонтопригодность заложена в архитектуру. Серия 17xx: корпус среднего формата вмещает четыре рамы без требований к цеху с нестандартным потолком — больше объёма, чем у низкой серии, при типовом помещении.
Душирование водой снимает основной тепловой удар, обдув воздухом 0–5 °C доводит продукт через критический интервал +40 → +15 °C. Равномерно по всем четырём рамам — без застойных зон при полных 1020 кг.
Интенсивный проход критического интервала даёт меньше усушки, чем медленное остывание, — готовая партия идёт сразу на упаковку без выдержки. На серийном объёме это освобождает складские площади и снижает незавершённый оборот.
Душирование настраивается под продукт — длительность и интервалы подачи воды; цикл ведётся по температуре в ядре продукта или по времени, а при необходимости технолог вмешивается в процесс на ходу, не дожидаясь окончания.
Холодопроизводительность рассчитана под полную четырёхрамную загрузку: режим не плывёт от цикла к циклу даже при серийном объёме.
Температура и ход охлаждения каждой партии записываются и доступны для контроля — готовая доказательная база при проверке надзорных органов.
При четырёхрамной загрузке простой охлаждения означает торможение всей цепочки. Запасные части на складе в России, ремонт узлом, а не заменой блока целиком — линия охлаждения не встаёт в ожидании поставки.
Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом: оператор задаёт программу — камера ведёт цикл автоматически, результат повторяется от партии к партии без ручного контроля. Корпус и рабочие поверхности из нержавеющей стали пищевых марок выдерживают агрессивные моющие средства и ежедневную мойку. После цикла трубопровод душирования продувается — форсунки не капают на готовый продукт.
Сервис охватывает весь цикл: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем. Камера изготовлена на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. Комплектуется декларациями соответствия ЕАЭС, паспортом и руководством по эксплуатации — документация готова к проверке на предприятии.
На всю поставляемую продукцию.
Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.
Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.
Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.
Оборудование доступно в лизинг и рассрочку. Оставьте заявку — подберём условия под ваш бюджет и график платежей.
Оставить заявку