Трёхрамная камера интенсивного охлаждения KO-1703

загрузка765 кграмытрёхрамная

thermosmoke · ko-1703 01 / 07 · студия

Интенсивного охлаждения

Трёхрамная камера интенсивного охлаждения KO-1703

Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 765 кг

Артикул: KO-1703

Тип нагрева

Комплектация

ориентировочно3 600 000 ₽

Получить расчёт

Гарантия 18 месяцев
Запчасти на складе в РФ
Пусконаладка по РФ

765 кгзагрузка за цикл

48 кВт/чмощность

1879 кгмасса изделия

3490×1580×2773 ммгабариты д×ш×в

обзорko-1703

Большие возможности по типам обработки и виду продукции

Серийный поток требует, чтобы охлаждение не создавало очереди после варки. КО-1703 — трёхрамная камера интенсивного охлаждения, которая держит этап в ритме производства. После варки продукт двухфазно проходит критический интервал: душирование холодной водой снимает основной тепловой удар, затем обдув охлаждённым воздухом 0–5 °C выводит партию из зоны микробиологических рисков. До 765 кг за цикл — серийная производительность без узкого места на этапе охлаждения. Готовая партия уходит сразу на упаковку: отдельная холодильная зона выдержки между варкой и складом не нужна.

характеристикиko-1703

Характеристики

габариты и масса

Вес: 1879кг
Ширина: 1580мм
Высота: 2773мм
Длина: 3490мм

энергетика

Потребляемая мощность: 48кВт/ч

производительность и конструкция

Кол-во рам: трёхрамная
Загрузка продукции: 765кг

габаритный чертёжko-1703

Габаритный чертёж

Длина: 3 490 мм
Ширина: 1 580 мм
Высота: 2 773 мм
Вес: 1 879 кг
Габаритный объём: 15,29 м³

KO-1703 · оригинальные габариты · масштаб

Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.

технические особенностиko-1703

инженерия Thermosmoke

Технические особенности

Двухфазный цикл — сначала холодный душ снимает тепловой удар, затем обдув 0–5 °C дожимает продукт через критический интервал — это не просто санитарная процедура, а способ сохранить вес партии и отправить её на упаковку без выдержки. КО-1703 строит этот процесс на трёх рамах: загрузка до 765 кг за цикл, мощность холодильного контура 48 кВт. Серия 17xx: корпус под средний потолок цеха — больше загрузки по высоте, чем в компактной серии, без требований к высоким помещениям.

Двухфазное охлаждение — быстрый санитарный проход

Душирование водой снимает основной тепловой удар, затем холодный обдув 0–5 °C проводит продукт через критический интервал +40 → +15 °C равномерно по всей загрузке, без застойных зон.

Меньше потерь веса, меньше замороженных площадей

Интенсивный проход критического интервала даёт меньше усушки, чем медленное остывание, — три рамы выходят сразу на упаковку и отгрузку. Нет зоны выдержки — нет незавершённого оборота на складе.

Гибкое управление душированием

Длительность и периоды подачи воды настраиваются под продукт; цикл ведётся по температуре в ядре или по времени, и при необходимости технолог вмешивается в процесс на ходу.

Холодильный контур с испарителями по сторонам камеры

48 кВт холодопроизводительности держат заданный режим стабильно на серийном объёме — температура не уходит от цикла к циклу.

Параметры цикла фиксируются

Температура и ход охлаждения каждой партии записываются и доступны для контроля — готовая доказательная база при проверке надзорных органов.

Серийная повторяемость без ручного контроля

Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом ведёт цикл автоматически — оператор задал программу, параметры выдержаны, результат одинаковый партия за партией. Запасные части на складе в России, ремонт узлом без замены блока.

Корпус из нержавеющей стали пищевых марок выдерживает агрессивные моющие средства и ежедневную влажную уборку без коррозии. После цикла трубопровод душирования продувается — форсунки не капают на готовый продукт.

Камера изготовлена на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. В комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации: документация готова к проверке в любой момент. Сервис охватывает весь жизненный цикл: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем.

видеоko-1703

Видео о камерах интенсивного охлаждения Thermosmoke

Видео о камерах интенсивного охлаждения Thermosmokeвидео 01 / 03

Видео о камерах интенсивного охлаждения Thermosmokeвидео 02 / 03

Видео о камерах интенсивного охлаждения Thermosmokeвидео 03 / 03

документыko-1703

Документы

Инструкция КО-1006PDF · скачать Руководство по эксплуатации УНИ-2020PDF · скачать Декларация соответствия (Мясоруб)PDF · скачать Декларация соответствия (Mit Industry)PDF · скачать

сервис · склад в россии Запчасти и комплектующие Для всей продукции ГК «Мясоруб»: ТЭНы, дымогенераторы, уплотнения, пульты управления — со склада, без ожидания поставки. Перейти в раздел

качество и поддержкаko-1703

Мы уверены в качестве нашей продукции

Гарантия 18 месяцев

На всю поставляемую продукцию.

Сертификаты качества

Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.

Сервис и ремонт

Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.

Техническая поддержка

Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.

Что говорят производства

Все отзывы

Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.

ООО «Дуслык»Техническое перевооружение термокамер на производстве

Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.

ООО «Снэк-Торг»Мясные чипсы · универсальная термокамера на 2 рамы

Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.

ООО ПК «Мария»Копчёная и вяленая рыба · 2 года сотрудничества

заявка

Заявка на KO-1703

Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.

Расчёт под вашу продукцию и объём смены
Подбор из 181 позиции каталога
Запчасти на складе в России, гарантия 18 месяцев