Трёхрамная камера интенсивного охлаждения KO-1003

загрузка900 кграмытрёхрамная

thermosmoke · ko-1003 01 / 07 · студия

Интенсивного охлаждения

Трёхрамная камера интенсивного охлаждения KO-1003

Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 900 кг

Артикул: KO-1003

Тип нагрева

Комплектация

ориентировочно4 800 000 ₽

Получить расчёт

Гарантия 18 месяцев
Запчасти на складе в РФ
Пусконаладка по РФ

900 кгзагрузка за цикл

52 кВт/чмощность

2020 кгмасса изделия

3490×1580×2950 ммгабариты д×ш×в

обзорko-1003

Большие возможности по типам обработки и виду продукции

После варки продукт входит в зону риска: интервал +40 → +15 °C — время активного роста микрофлоры. Чем дольше он там находится, тем выше вероятность нарушения санитарных норм и потерь товарного вида. КО-1003 проходит этот интервал быстро: трёхрамная загрузка, 900 кг за цикл, двухфазный процесс — душирование и обдув — без промедления между варкой и упаковкой.

характеристикиko-1003

Характеристики

габариты и масса

Вес: 2020кг
Ширина: 1580мм
Высота: 2950мм
Длина: 3490мм

энергетика

Потребляемая мощность: 52кВт/ч

производительность и конструкция

Кол-во рам: трёхрамная
Загрузка продукции: 900кг

габаритный чертёжko-1003

Габаритный чертёж

Длина: 3 490 мм
Ширина: 1 580 мм
Высота: 2 950 мм
Вес: 2 020 кг
Габаритный объём: 16,27 м³

KO-1003 · оригинальные габариты · масштаб

Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.

технические особенностиko-1003

инженерия Thermosmoke

Технические особенности

Микробиологический риск после варки определяется не только температурой — он определяется временем в критическом интервале. КО-1003 держит это время минимальным: 52 кВт холодильного контура, загрузка до 900 кг за цикл, три рамы в одном высоком корпусе. Ни одна из рам не ждёт, пока охладится соседняя — весь объём проходит цикл одновременно.

Экономия склада — немедленная упаковка

После интенсивного охлаждения партия сразу готова к упаковке и отгрузке: отдельный холодильник-накопитель между варкой и складом не нужен. Освобождается площадь, сокращается производственный цикл.

Меньше потерь веса, выше выход

Быстрый проход критического интервала +40 → +15 °C даёт меньше усушки, чем медленное остывание на воздухе — продукт теряет меньше массы от варки до упаковки.

Двухфазный процесс — надёжный санитарный проход

Душирование водой снимает основной тепловой удар, холодный обдув 0–5 °C дожимает продукт через критический интервал равномерно по всей загрузке — без застойных зон при полных 900 кг.

Параметры цикла фиксируются — доказательная база ХАССП

Температура и ход охлаждения каждой партии записываются и доступны для контроля: готовый журнал при проверке Россельхознадзора.

Холодильный контур 52 кВт с испарителями по сторонам камеры

Холодопроизводительность держит заданный режим на серийном объёме — температура не «плывёт» от цикла к циклу.

Предсказуемый результат без ручного контроля

Программа охлаждения задаётся на контроллере UNI-2020 с русским интерфейсом — цикл идёт сам, оператор не стоит над камерой; каждая партия выходит по одному и тому же профилю.

Корпус из нержавеющей стали пищевых марок выдерживает агрессивные моющие средства и ежедневную влажную уборку без коррозии. После цикла трубопровод душирования продувается сжатым воздухом — форсунки не капают на готовый продукт.

Камера изготовлена на производстве полного цикла ГК «Мясоруб», Саратов. В комплекте — декларации соответствия ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации: документация готова к проверке на предприятии.

Сервис охватывает весь жизненный цикл установки: пусконаладка под ваш продукт, обучение персонала, гарантия 18 месяцев, постгарантийное обслуживание производителем; запасные части — в наличии на складе в России, ремонт узлом, а не заменой блока.

видеоko-1003

Видео о камерах интенсивного охлаждения Thermosmoke

Видео о камерах интенсивного охлаждения Thermosmokeвидео 01 / 03

Видео о камерах интенсивного охлаждения Thermosmokeвидео 02 / 03

Видео о камерах интенсивного охлаждения Thermosmokeвидео 03 / 03

документыko-1003

Документы

Инструкция КО-1006PDF · скачать Руководство по эксплуатации УНИ-2020PDF · скачать Декларация соответствия (Мясоруб)PDF · скачать Декларация соответствия (Mit Industry)PDF · скачать

сервис · склад в россии Запчасти и комплектующие Для всей продукции ГК «Мясоруб»: ТЭНы, дымогенераторы, уплотнения, пульты управления — со склада, без ожидания поставки. Перейти в раздел

качество и поддержкаko-1003

Мы уверены в качестве нашей продукции

Гарантия 18 месяцев

На всю поставляемую продукцию.

Сертификаты качества

Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.

Сервис и ремонт

Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.

Техническая поддержка

Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.

Что говорят производства

Все отзывы

Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.

ООО «Дуслык»Техническое перевооружение термокамер на производстве

Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.

ООО «Снэк-Торг»Мясные чипсы · универсальная термокамера на 2 рамы

Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.

ООО ПК «Мария»Копчёная и вяленая рыба · 2 года сотрудничества

заявка

Заявка на KO-1003

Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.

Расчёт под вашу продукцию и объём смены
Подбор из 181 позиции каталога
Запчасти на складе в России, гарантия 18 месяцев