Варочная четырёхрамная термокамера VK-1704

загрузка1020 кграмычетырёхрамная

thermosmoke · vk-1704 01 / 07 · студия

Варочные

Варочная четырёхрамная термокамера VK-1704

Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1020 кг

Артикул: VK-1704

Тип нагрева

Комплектация

ориентировочно5 100 000 ₽

Получить расчёт

Гарантия 18 месяцев
Запчасти на складе в РФ
Пусконаладка по РФ

1020 кгзагрузка за цикл

109 кВт/чмощность

1825 кгмасса изделия

4560×1470×2610 ммгабариты д×ш×в

обзорvk-1704

Большие возможности по типам обработки и виду продукции

Четыре рамы, 1020 кг за цикл — это устойчивый поток серийной выработки, а не разовая партия. ВК-1704 ведёт полный цикл варки — нагрев, пар, душирование, циркуляция воздуха — и удерживает заданные температуру и влажность по всему объёму, не требуя постоянного контроля оператора. Серия 17xx рассчитана на цеха со средним потолком: больше загрузки по высоте при компактном пятне застройки.

характеристикиvk-1704

Характеристики

габариты и масса

Вес: 1825кг
Ширина: 1470мм
Высота: 2610мм
Длина: 4560мм

энергетика

Потребляемая мощность: 109кВт/ч

производительность и конструкция

Кол-во рам: четырёхрамная
Загрузка продукции: 1020кг

габаритный чертёжvk-1704

Габаритный чертёж

Длина: 4 560 мм
Ширина: 1 470 мм
Высота: 2 610 мм
Вес: 1 825 кг
Габаритный объём: 17,50 м³

VK-1704 · оригинальные габариты · масштаб

Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.

технические особенностиvk-1704

инженерия Thermosmoke

Технические особенности

Энергоэффективность варки определяется тем, как камера расходует мощность. ВК-1704 поднимает температуру следом за ядром продукта, а не гонит тепло вхолостую: на цикл уходит ровно столько энергии, сколько нужно. Четырёхрамная компоновка даёт загрузку до 1020 кг при установленной мощности 109 кВт — серийный объём без перерасхода на единицу продукции.

Выбор энергоносителя — камера встаёт под вашу инфраструктуру

Электрический, паровой, газовый или дизельный нагрев: подключается к тому, что уже есть в цехе, без прокладки отдельных коммуникаций.

Равномерная варка по всем рамам без горячих зон

Принудительная циркуляция в сочетании с паром и душированием удерживают заданную температуру и влажность по всему объёму камеры — нет недоваренных участков, меньше усушка, партия выходит однородной.

Окончание варки — по числовому показателю санитарной готовности

Цикл завершается по достижению пастеризационного эффекта внутри изделия: температура ядра и время выдержки формируют числовую меру готовности партии — готовая запись для ХАССП и технологической карты.

Влажность по факту, усушка под контролем

Психрометр отслеживает реальную влажность в камере на каждом шаге, а не рассчитывает её по времени. Управляемый пар и душирование держат режим стабильно — продукт не теряет вес сверх нормы при любой загрузке.

Память рецептур для широкой номенклатуры

По европейскому технологическому нормативу контроллер хранит именованные программы: оператор выбирает нужную из списка, а не перенастраивает камеру под каждую позицию. Переход между продуктами — без ошибок ручного ввода.

Ремонт узлом, поток не прерывается

Контроллер UNI-2020 с русскоязычным интерфейсом — и запчасти к нему в наличии в России. При выходе компонента из строя меняется узел, а не весь блок управления: простой измеряется часами, не неделями.

Ежедневная мойка с агрессивными средствами корпусу не вредит: нержавеющая сталь пищевых марок не корродирует. Изоляция — негорючая минеральная каменная вата до 600 °C: камера держит тепловой режим и пожаробезопасна.

Пусконаладка проводится под ваш конкретный продукт, персонал проходит обучение на вашем же оборудовании. Гарантия — 18 месяцев, постгарантийное обслуживание обеспечивает производитель.

Камера поставляется с полным пакетом документации: декларации ЕАЭС, паспорт и руководство по эксплуатации — всё, что потребуется для проверок. Производитель — ГК «Мясоруб», Саратов, полный производственный цикл.

видеоvk-1704

Видео о варочных термокамерах Thermosmoke

Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 01 / 03

Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 02 / 03

Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 03 / 03

документыvk-1704

Документы

Руководство по эксплуатации УНИ-2020PDF · скачать Декларация соответствия (Мясоруб)PDF · скачать Декларация соответствия (Mit Industry)PDF · скачать

сервис · склад в россии Запчасти и комплектующие Для всей продукции ГК «Мясоруб»: ТЭНы, дымогенераторы, уплотнения, пульты управления — со склада, без ожидания поставки. Перейти в раздел

качество и поддержкаvk-1704

Мы уверены в качестве нашей продукции

Гарантия 18 месяцев

На всю поставляемую продукцию.

Сертификаты качества

Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.

Сервис и ремонт

Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.

Техническая поддержка

Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.

Что говорят производства

Все отзывы

Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.

ООО «Дуслык»Техническое перевооружение термокамер на производстве

Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.

ООО «Снэк-Торг»Мясные чипсы · универсальная термокамера на 2 рамы

Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.

ООО ПК «Мария»Копчёная и вяленая рыба · 2 года сотрудничества

заявка

Заявка на VK-1704

Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.

Расчёт под вашу продукцию и объём смены
Подбор из 181 позиции каталога
Запчасти на складе в России, гарантия 18 месяцев