Пн–Пт: 09:00–17:00 (Саратов) · Пн–Пт: 08:00–16:00 (Москва)
Варочная шестирамная термокамера VK-1706
загрузка1530 кграмышестирамная
thermosmoke · vk-1706 01 / 07 · студия
Варочные

Варочная шестирамная термокамера VK-1706

Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 1530 кг

Артикул: VK-1706
Тип нагрева
Комплектация
ориентировочно6 300 000 ₽
Получить расчёт
  • Гарантия 18 месяцев
  • Запчасти на складе в РФ
  • Пусконаладка по РФ
1530 кгзагрузка за цикл
163 кВт/чмощность
2512 кгмасса изделия
6690×1470×2610 ммгабариты д×ш×в
обзорvk-1706

Большие возможности по типам обработки и виду продукции

Шесть рам в непрерывном потоке — и каждая партия выходит с одинаковой проваркой, измеримой санитарной готовностью и стабильным товарным видом. ВК-1706 — специализированная варочная камера для цехов, где термообработка идёт без копчения: нагрев, пар, душирование, точная выдержка режима по температуре и влажности. Равномерная проварка снижает усушку и даёт стабильный товарный вид партии — независимо от её размера. Камера рассчитана на непрерывную работу в производственной линии: шесть рам, 1530 кг за цикл — максимальная варочная загрузка серии 17xx при минимальном фронте цеха.

характеристикиvk-1706

Характеристики

габариты и масса

Вес
2512кг
Ширина
1470мм
Высота
2610мм
Длина
6690мм

энергетика

Потребляемая мощность
163кВт/ч

производительность и конструкция

Кол-во рам
шестирамная
Загрузка продукции
1530кг
габаритный чертёжvk-1706

Габаритный чертёж

180 см1 470 мм2 610 мм6 690 мм
Длина
6 690 мм
Ширина
1 470 мм
Высота
2 610 мм
Вес
2 512 кг
Габаритный объём
25,67 м³
VK-1706 · оригинальные габариты · масштаб

Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.

технические особенностиvk-1706
инженерия Thermosmoke

Технические особенности

Для камеры такого объёма остановка — это остановка всей линии. ВК-1706 рассчитана на непрерывный поток: шесть рам, загрузка 1530 кг за цикл при мощности 163 кВт, максимум варочной производительности серии 17xx при ширине корпуса 1470 мм. Процесс ведётся без постоянного участия технолога — контроллер держит режим по температуре и влажности от первого изделия до последнего в партии.

Максимум загрузки на минимуме фронта цеха

Камера растёт в глубину: каждая дополнительная рама добавляет 1065 мм в длину, ширина остаётся неизменной. Шестирамная конфигурация — 1530 кг за цикл на одной полосе цехового пространства. Серия 17xx подходит для цехов со средним потолком: выигрыш по высоте относительно низкой серии даёт больше загрузки без расширения площади.

Равномерность на объёме

Принудительная циркуляция воздуха в сочетании с паром и душированием выравнивает тепловой режим по всей камере. Изделия на крайних рамах проходят тот же процесс, что и в центре — без недоваренных или пересушенных зон.

Окончание варки — по числовому показателю, а не по таймеру

Цикл завершается по достижению пастеризационного эффекта внутри изделия. Температура ядра и время выдержки формируют числовую меру санитарной готовности партии: готовая запись для ХАССП и проверок — независимо от веса и однородности загрузки.

Память рецептур для широкой номенклатуры

По европейскому технологическому нормативу контроллер хранит именованные программы: оператор выбирает нужную из списка, а не перенастраивает параметры вручную при смене продукта. Шестирамная камера в потоке не простаивает на перенастройке.

Влажность по факту, а не по таймеру

Психрометр отслеживает реальную влажность в камере на каждом шаге цикла. Управляемый пар и душирование удерживают режим по всем шести рамам — продукт не теряет вес сверх нормы при максимальной загрузке.

Бесперебойность потока — ремонт узлом, а не простой

Для камеры такого объёма остановка означает остановку всей линии. Контроллер UNI-2020 с русскоязычным интерфейсом, запчасти в наличии в России: при выходе компонента из строя меняется узел — камера возвращается в работу быстро, без ожидания поставки.

Нержавеющая сталь пищевых марок выдерживает регулярную мойку агрессивными средствами без коррозии. Изоляция — негорючая минеральная каменная вата, рассчитанная на температуры до 600 °C: камера держит режим и пожаробезопасна.

Пусконаладка проводится под ваш конкретный продукт, персонал обучается на месте. Гарантия — 18 месяцев; после её окончания сервис производителя и запасные части из наличия остаются доступны. Камера поставляется с полным пакетом документации: декларации ЕАЭС, технический паспорт, руководство по эксплуатации — готовность к плановым проверкам с первого дня. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.

видеоvk-1706

Видео о варочных термокамерах Thermosmoke

Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 01 / 03
Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 02 / 03
Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 03 / 03
качество и поддержкаvk-1706

Мы уверены в качестве нашей продукции

Гарантия 18 месяцев

На всю поставляемую продукцию.

Сертификаты качества

Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.

Сервис и ремонт

Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.

Техническая поддержка

Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.

Что говорят производства

Все отзывы
Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.
ООО «Дуслык»Техническое перевооружение термокамер на производстве
Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.
ООО «Снэк-Торг»Мясные чипсы · универсальная термокамера на 2 рамы
Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.
ООО ПК «Мария»Копчёная и вяленая рыба · 2 года сотрудничества
заявка

Заявка на VK-1706

Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.

  • Расчёт под вашу продукцию и объём смены
  • Подбор из 181 позиции каталога
  • Запчасти на складе в России, гарантия 18 месяцев
Получить расчёт