Компактная двухрамная варочная термокамера VK-1502

загрузка420 кграмыдвухрамная

thermosmoke · vk-1502 01 / 07 · студия

Варочные

Компактная двухрамная варочная термокамера VK-1502

Лучшее решение для производства с разовой загрузкой сырья до 420 кг

Артикул: VK-1502

Тип нагрева

Комплектация

ориентировочно3 500 000 ₽

Получить расчёт

Гарантия 18 месяцев
Запчасти на складе в РФ
Пусконаладка по РФ

420 кгзагрузка за цикл

43 кВт/чмощность

1074 кгмасса изделия

2410×1470×2410 ммгабариты д×ш×в

обзорvk-1502

Большие возможности по типам обработки и виду продукции

ВК-1502 — специализированная варочная термокамера для колбасных цехов и мясокомбинатов, которым нужна автоматическая термообработка без копчения. Нагрев, пар и душирование работают в связке: равномерная проварка по всему объёму, контролируемая влажность, минимум усушки на выходе.

Когда одной рамы для варки становится мало, ВК-1502 даёт вдвое больший объём загрузки — без перехода на другой класс оборудования. Серия 15xx спроектирована под низкий потолок: камера встанет в реконструированный цех или помещение, куда высокая серия физически не влезет.

характеристикиvk-1502

Характеристики

габариты и масса

Вес: 1074кг
Ширина: 1470мм
Высота: 2410мм
Длина: 2410мм

энергетика

Потребляемая мощность: 43кВт/ч

производительность и конструкция

Кол-во рам: двухрамная
Загрузка продукции: 420кг

габаритный чертёжvk-1502

Габаритный чертёж

Длина: 2 410 мм
Ширина: 1 470 мм
Высота: 2 410 мм
Вес: 1 074 кг
Габаритный объём: 8,54 м³

VK-1502 · оригинальные габариты · масштаб

Cabinet-проекция реальных габаритов в масштабе. Силуэт — рост 180 см. Переключите единицы для мм / дюймов.

технические особенностиvk-1502

инженерия Thermosmoke

Технические особенности

Оболочка рвётся не от перегрева — она рвётся от теплового удара, когда камера с самого начала разогнана до максимума. ВК-1502 поднимает температуру вслед за ядром продукта: нагрев щадящий, оболочка не испытывает стресса. Двухрамная конструкция, загрузка до 420 кг за цикл, мощность 43 кВт; глубина 2410 мм, ширина 1470 мм — серия 15xx специально для цехов с низким потолком, куда высокая серия не встаёт.

420 кг за цикл — вдвое больше варочной загрузки, тот же процесс

Две рамы расширяют производство без перехода на другой класс оборудования: объём удваивается, технология остаётся прежней.

Щадящий нагрев — оболочка не рвётся

Температура в камере поднимается следом за температурой в ядре продукта. Регулируемые обороты вентилятора позволяют ослабить обдув при прогреве нежного продукта и усилить на основной фазе варки: нержавеющая оболочка не трескается, колбасный батон сохраняет форму.

Окончание варки — по пастеризационному эффекту, а не по таймеру

Процесс завершается по измеримому показателю готовности: каждая партия санитарно безопасна, результат одинаков цикл за циклом.

Память рецептур для расширяющегося ассортимента

По европейскому технологическому нормативу контроллер хранит именованные программы: оператор выбирает продукт из списка, а не перенастраивает камеру под каждый вид изделия.

Под низкий потолок и реконструкцию

Серия 15xx встаёт там, где для высокой серии не хватает пространства: исторические здания, цеха после перепланировки.

Поток не прерывается

Запчасти в наличии в России, ремонт узлом — при необходимости меняется элемент, а не блок целиком. Ожидание поставок из-за рубежа исключено.

Корпус из нержавеющей стали пищевых марок, изоляция — негорючая минеральная каменная вата, рассчитанная на температуры до 600 °C. Камера держит нагрев и выдерживает агрессивную мойку. Контроллер UNI-2020 с русским интерфейсом: оператор задаёт рецептуру — камера ведёт процесс сама.

Пусконаладка проводится под ваш конкретный продукт, персонал проходит обучение. Гарантия — 18 месяцев. Постгарантийный сервис производителя и запасные части в наличии. Камера поставляется с декларациями ЕАЭС, паспортом и руководством по эксплуатации. Производитель полного цикла — ГК «Мясоруб», Саратов.

видеоvk-1502

Видео о варочных термокамерах Thermosmoke

Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 01 / 03

Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 02 / 03

Видео о варочных термокамерах Thermosmokeвидео 03 / 03

документыvk-1502

Документы

Руководство по эксплуатации УНИ-2020PDF · скачать Декларация соответствия (Мясоруб)PDF · скачать Декларация соответствия (Mit Industry)PDF · скачать

сервис · склад в россии Запчасти и комплектующие Для всей продукции ГК «Мясоруб»: ТЭНы, дымогенераторы, уплотнения, пульты управления — со склада, без ожидания поставки. Перейти в раздел

качество и поддержкаvk-1502

Мы уверены в качестве нашей продукции

Гарантия 18 месяцев

На всю поставляемую продукцию.

Сертификаты качества

Декларации соответствия ЕАЭС и паспорта изделий.

Сервис и ремонт

Обслуживаем и ремонтируем оборудование, включая импортное.

Техническая поддержка

Сопровождаем покупателей на всём сроке эксплуатации.

Что говорят производства

Все отзывы

Оперативно решали сложнейшие вопросы, не нарушая непрерывность производства. Отмечаем высокий профессионализм и индивидуальный подход.

ООО «Дуслык»Техническое перевооружение термокамер на производстве

Выбирали поставщика по надёжности и серьёзности подхода. Поставка, монтаж, пусконаладка, инструктаж и тестовый выпуск продукции — всё выполнено; помогают по телефону и выездом.

ООО «Снэк-Торг»Мясные чипсы · универсальная термокамера на 2 рамы

Работаем больше 2 лет: 2 термокамеры с холодным копчением и климатическая камера на 10 рам. Монтаж, запуск, инструктаж, первые партии — оперативно откликаются на запросы.

ООО ПК «Мария»Копчёная и вяленая рыба · 2 года сотрудничества

заявка

Заявка на VK-1502

Оставьте телефон — пришлём точный расчёт: цена в вашей комплектации, сроки, условия поставки.

Расчёт под вашу продукцию и объём смены
Подбор из 181 позиции каталога
Запчасти на складе в России, гарантия 18 месяцев